terça-feira, 7 de outubro de 2008

Como curtir a cuia e fazer o chimarrão(Mate)


Deixar a cuia nova três dias cheia de erva-mate, com cinza vegetal e água, mantendo esse pirão sempre úmido. Após esse prazo, retirara erva enxaguar com água quente e ela estará pronta para ser usada. A cuia "se cura cevando" ou seja quando mais for usada. Melhor fica o gosto do mate.
Colocar a erva-mate até 2/3 da cuia e acomodar de um lado. Derramar água morna até a metade do volume e deixar inchar. Depois levar a bomba até o fundo tapando o bocal com o polegar. Completar a cuia com água quente, nunca fervendo para não "queimar a erva". Sorver o contéudo até o fim fazendo "roncar a cuia".

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